веганский холодец

веганский холодец

Сообщение moder_1 » 26 дек 2014, 18:51

Изображение

Состав:
Агар-агар- 2 ч.л
Овощной бульон- 1л (овощные кубики магги или сварить свой, покрепче, можно с грибами, кореньями, брокколи..)
Соевое мясо и спаржа (она почти безвкусна, можно заменить все овощами )
Морковь, болгарский перец (можно купить цельнозамороженный, зимой он ощутимо дешевле )
Зелень, чеснок, черный и душистый перец, лавровый лист

Приготовление:
1)Сварить и остудить до комнатной температуры бульон.
2)Спаржу и соевое мясо залить кипятком и дать настоятся следуя инструкции.
3)В стакане бульона развести агар-агар, оставить набухать 20 минут.
4)Овощи и спаржу нарезать, выложить в форму (можно для кексов и тортов)
5)Смешать стакан агар-агара в кастрюле с оставшимся бульоном и поставить на плиту, после закипания варить 5 минут.
6)Залить овощи и спаржу сварившимся бульоном.
7)Оставить остывать в холодильник или на балкон на час.
никто не знал, а я...Бэтмен!
Аватара пользователя
moder_1
Лига помощи животным
Модератор
 
Сообщения: 4007
Зарегистрирован: 05 мар 2012, 22:28

Re: веганский холодец

Сообщение Alisa » 28 дек 2014, 18:30

Здесь можно найти различные рецепты для вегетарианского Новогоднего стола.

https://www.google.com.ua/webhp?sourcei ... 1%82%D1%8B
Изображение
Аватара пользователя
Alisa
Лига помощи животным
Модератор
 
Сообщения: 15565
Зарегистрирован: 23 фев 2012, 19:18

Re: веганский холодец

Сообщение margosha » 29 дек 2014, 00:35

А где можно купить агар-агар? В супермаркетах или на рынке?
Аватара пользователя
margosha
Зарегистрированные пользователи
Модератор
 
Сообщения: 1108
Зарегистрирован: 20 май 2012, 16:58

Re: веганский холодец

Сообщение moder_1 » 29 дек 2014, 01:51

margosha писал(а):А где можно купить агар-агар? В супермаркетах или на рынке?

в крупных супермаркетах в отделе специй,
в Вегетусе бывает
насчет рынков точно не знаю
никто не знал, а я...Бэтмен!
Аватара пользователя
moder_1
Лига помощи животным
Модератор
 
Сообщения: 4007
Зарегистрирован: 05 мар 2012, 22:28

Re: веганский холодец

Сообщение margosha » 29 дек 2014, 02:20

Спасибо за ответ! Обязательно поищу агар-агар, хочется сварганить такого холодчика...
Аватара пользователя
margosha
Зарегистрированные пользователи
Модератор
 
Сообщения: 1108
Зарегистрирован: 20 май 2012, 16:58


Вернуться в Вегетарианство

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron