LigaPetHelp

Состав:
Агар-агар- 2 ч.л
Овощной бульон- 1л (овощные кубики магги или сварить свой, покрепче, можно с грибами, кореньями, брокколи..)
Соевое мясо и спаржа (она почти безвкусна, можно заменить все овощами )
Морковь, болгарский перец (можно купить цельнозамороженный, зимой он ощутимо дешевле )
Зелень, чеснок, черный и душистый перец, лавровый лист

Приготовление:
1)Сварить и остудить до комнатной температуры бульон.
2)Спаржу и соевое мясо залить кипятком и дать настоятся следуя инструкции.
3)В стакане бульона развести агар-агар, оставить набухать 20 минут.
4)Овощи и спаржу нарезать, выложить в форму (можно для кексов и тортов)
5)Смешать стакан агар-агара в кастрюле с оставшимся бульоном и поставить на плиту, после закипания варить 5 минут.
6)Залить овощи и спаржу сварившимся бульоном.
7)Оставить остывать в холодильник или на балкон на час.

Здесь можно найти различные рецепты для вегетарианского Новогоднего стола.

https://www.google.com.ua/webhp?sourcei ... 1%82%D1%8B

А где можно купить агар-агар? В супермаркетах или на рынке?

margosha писал(а):А где можно купить агар-агар? В супермаркетах или на рынке?

в крупных супермаркетах в отделе специй,
в Вегетусе бывает
насчет рынков точно не знаю

Спасибо за ответ! Обязательно поищу агар-агар, хочется сварганить такого холодчика...