майонез:
мука 1 ст л с горкой
подс масло 100 мл,
вода 100 мл,
лим сок или уксус 1 ч л
горчица 1 ч л
соль, перец, сахар,
щепотка куркумы - для цвета, не обязательно
гималайская черная соль - не обязательно, но очень рекомендую!!.
Соединить муку и воду, хорошо размешать, без комков.
заварить смесь, доведя её до кипения и прокипятив 10-15 секунд. Охладить.
Добавить соль и перец.
Добавить лимонный сок/уксус, сахар и горчицу, куркуму
Поместить в чашу блендера мучную смесь и подсолнечное масло.
Взбить смесь на протяжении 15-20 секунд.
Готово
пропорции, густоту можно варьировать по вашему вкусу, например кто-то любит более острый - тогда больше лимона/уксуса и горчицы